2014年5月29日 星期四

誰還未覺醒


一首好感動的歌,聽了讓人深深地吸了一口氣,這首歌喚醒沉默的香港人,你今日醒咗未?請廣傳這首為香港而唱的歌。

誰還未覺醒  原創笛譜
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默寫譜


2014年5月27日 星期二

難捨難分(譚詠倫) 原創笛譜


作詞:娃娃
作曲:殷文琦
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2014年5月26日 星期一

風繼續吹(張國榮) 原創笛譜


作詞:鄭國江 
作曲:Ryudo Uzaki/Youko Agi
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2014年5月25日 星期日

沉默是金(張國榮) 原創笛譜

作詞:許冠傑
作曲:張國榮
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12. 醣

碳水化合物的簡稱──醣,但葡萄糖,血糖都是米字邊的糖。



任何食物中都有糖,只是多與少的分別,而消化將複雜變簡單(澱粉質是很複雜的糖變成簡單的糖),糖被小腸吸收,進入血液,血液中的糖是血糖,血糖不高不低為好。血糖供應給每一個細胞,供應能量。




胰島素是由身體的胰腺分泌出來,在肝臟有胰腺通向胰臟,胰島素主要由腦部控制,胰島素通知細胞吸收血糖。沒有胰島素,血糖不斷增多,細胞不會吸收血糖。

假設胰臟壞死,無法生產胰島素,血糖不斷增多,細胞吸收不到血糖,最後血糖會高,最後細胞會死去。身體無糖用,細胞就會釋放出餓的訊號,細胞還是收不到糖,最終會燃燒體內的蛋白質做能量,所以人的體質會越來越瘦,因為身體分解了體內的蛋白質,不斷分解蛋白質,(蛋白質將氮元素排出來變成葡萄糖,最終會變成血糖)最後血糖會更高,所以糖尿病的人不吃東西,血糖一樣會高。所以要知細胞感應的能量有多強,早上空腹驗血糖會準確。

當蛋白質也不夠用時,最後還有一樣宏量營養素──脂肪,脂肪會變甘油後被燃燒,脂肪是一種不輕易被用到的能量。脂肪要在整個身體像火爐一樣,最後脂肪才會被點燃。當一個人體溫不夠的情況下,脂肪點燃不到時,碳水化合物未被燃燒到,就去燃燒脂肪,就會產生一個燃燒不完全的物質,這種東西叫酮酸,糖尿病最易酮酸中毒。

例:在足夠氧氣的情況下,一塊碳燃燒之後變成二氧化碳,如在密封無氧氣的情況下燃燒碳,就會產生一氧化碳。缺氧的情況燒碳會產生一氧化碳。

人體的能量不足,免強燃燒脂肪,很易產生酮酸這物質。酮酸是有毒性的,很容易使人昏迷,會產生酮酸中毒。所以一個糖尿病患者,他越運用不到糖,最後燃燒脂肪,好可能會昏迷。

如果產生不到胰島素,醫生會要你注射胰島素,終身注射。但問題注射量是每天一樣,而每天吃的東西不一樣,胰島素就會有高有低,胰島素多了是會致命的。所以糖尿病患者身上要帶著糖,必要時可救他一命。當吃的食物多了,胰島素不夠,血糖會增高,容易產生酮酸中毒。所以糖尿病患者要注重少量多餐。

糖尿病分為一型及二型。一型糖尿病是終身疾病,大部份糖尿病人都是二型糖尿病,一百人約佔96%。

2014年5月24日 星期六

2014年5月23日 星期五

BELIEF(S.H.E) 原創笛譜


愛情大魔咒片尾曲
作詞:施人誠
作曲:左安安
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痛快(S.H.E) 原創笛譜


作詞:施人誠
作曲:左安安
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夢田(S.H.E) 原創笛譜


【愛的3溫暖】圖文讀本主題曲
作詞:三毛
作曲:翁孝良
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2014年5月19日 星期一

相思河畔(陳百強) 原創留譜

作詞:鄭國江
作曲:Virginai Pereira
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求佛(誓言) 原創笛譜


作詞:陳超
作曲:陳超
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2014年5月17日 星期六

我想了太多(汪蘇瀧) 原創笛譜


作詞:汪蘇瀧
作曲:汪蘇瀧
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心要痛到什麽時候(龍梅子) 原創笛譜


作詞:鏡喜
作曲:祁隆
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愛總那麼傷人(段千尋) 原創笛譜


作詞:段千尋、天子音樂
作曲:段千尋
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2014年5月16日 星期五

2014年5月14日 星期三

煙雨淒迷(陳百強) 原創笛譜


作詞:潘偉源
作曲:黎小田
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不(陳百強)

(陳百強)
作詞:鄭國江
作曲:Chris Babida
譜製:13 ( http://www.freetatkin.com )
 
A'B'G'E'     G'D'BA     A'B'G'E'   G'D'BA
請不要問  請不要問  只想快樂  不想有恨
AE'E'E'E'E'E'G'G'A'E'          C'D'GE'
遊子一般步伐沒法歇一陣  我只求新
AE'E'E'E'A'G'E'D'E'          C'BAGBA
年青的心沒法鎖得太緊  身邊一片繽紛
 

A'G'E'G'A'G'A'(A'B'E'G'A'G'A')
不願生根(不願生根)
G'E'D'E'G'E'G'(G'E'D'E'G'E'G')
怕留腳印(怕留腳印)
A'G'E'G'A'B'A'  G'A'E'D'E'G'E'
不定的心          永不為誰留恨
E'G'A'B'A'G'   E'G'A'B'A'   E'G'A'B'C"E'G'A'
你不需要        亦不必要     愁城坐困為我等 
 
A'B'G'E'     G'D'BA      A'B'G'E'   G'D'BA
請不要問  請不要問   倘使有夢  儘管去尋
AE'E'E'E'E'E'G'G'A'E'         C'D'GE'
行色匆匆請你莫再追問    太多原因
AE'E'E'E'A'G'E'D'E'          C'BAGBA
年青的心沒法知得太深  不想使你擔心
 
Repeat
 
A'G'E'G'A'G'A'(A'B'E'G'A'G'A')
心是真心(心是真心)
G'E'D'E'G'E'G'(G'E'D'E'G'E'G')
卻難永印(卻難永印)
A'G'E'G'A'B'A'  G'A'E'D'E'G'E'
今夜的真          瞬息便成疑問
E'G'A'B'A'G'   E'G'A'B'A'    E'G'A'B'C"E'G'A'
你不需要        亦不必要     常常為我認真
A'B'G'E'       G'D'BA       A'B'G'E'    G'D'BA
請不要問    請不要問    心中說話   不想告人
A'B'G'E'       G'D'BA       A'B'G'E'    G'D'BA
請不要問    請不要問    心中說話   不想告人


2014年5月13日 星期二

11. 形格與飲食

供應熱量宏量營養素比率

三大宏量營養素都能供應能量。供應能量最好的是碳水化合物。依照美國營養學給我們的建議,碳水化合物應佔我們的總能量的65%,脂肪佔20%,蛋白質佔15%。是指供應能量的需求。為何蛋白質佔那麼少?因為蛋白質主要不是提供能量,它可以做能量,但不是主要作能量,主要能量的是碳水化合物,但為何蛋白質最少也要15%呢?

蛋白質什麼情況下會轉化作能量?

1. 你一天所吃的蛋白質,無可能全部是完全蛋白質,就是說沒有足夠九種必須氨基酸,剩下來的不完全氨基酸,身體就不能合成身體所需,它必須化作能量去消耗掉。所以蛋白質會不會肥,是會肥的(不完全蛋白質),不好的蛋白質,沒有必須九種氨基酸,它只好作能量消耗。

2. 一個人正常是需要幾多蛋白質呢?依照你正確飲食來說,始終有一部份都不能完全合成,約有15%不能合成被人體轉化成能量消耗掉。

問:有什麼情況蛋白質的能量會超於15%?碳水化合物的不足。

三種營養素過多過少對身體的影響

人體基本上有一種能力,消化、吸收、合成(同化,體內的合成速度)、分解。
人體將脂肪,碳水化合物,糖類合成變成體內的脂肪。但人體亦可以將體內的脂肪變成能量,可以將蛋白質變成能量,這叫做分解能力,異化能力。

異化就是人體裡面的物質分解,同化就是人體內的營養素合成。同化和異化在體內同時進行的,例如今天吃的鈣,有時是會存在體內,同時有可能將骨內的鈣異化出來,是同時進行的。所以我們的骨骼不是死物來的,它會更新,流失,補充。

一個人同化和異化(即合成和分解)平衡好不好?同化多少蛋白質,就異化多少蛋白質,這樣平衡好不好?這個人永遠不會肥,永遠不會瘦,永不缺鐵,永不缺鈣,好不好?但天下間沒那麼好的事情。每個人都有偏差性,有人體內合成速度快,異化體內的東西慢,這種一定是肥胖的人。相反有人體內合成速度慢,流失的東西卻很快,這種人一定偏瘦。

問題:我們應該吃飯好?吃蔬菜好?吃生果好?要觀乎你是甚麼速度的人。如果合成速度快,就不應該吃太多澱粉質,使你合成量增多,如果是異化速度快的,流失的速度快,要供應快而多的能力給他,最快的能量來源就是碳水化合物。

要配飲食,首先要知對方是甚麼型格之人。型格不只分同格和異格,是分六種型格的。
1. 極同化格──頸短、身厚、面圓圓。(因體內多了很多東西,傾向多病如:糖尿等,必須加快身體的消耗和負重運動。異化較同化長命。先天受內因影響,後天可用外因去修補。)
2. 極異化格──頸長、身薄、面又薄。(因體內少了很多東西,傾向神經系統,腸胃,骨質疏鬆等病,必須多吃及做帶養運動。異化較同化多病。)
3. 中間偏同化──身體較其他型格健康,人體內會產生資源調配,平衡身體,那裡有需要,就會作出調配應用。
4. 中間偏異化
5. 中間格,不入格
6. 重格(全身瘦,肚肥)──會產生很多如糖尿病、心血管病、痛風、膽結石、脂肪肝、中風等疾病,人體只有腹部的脂肪可以回流回血液,手和腳的脂肪是不可回流回血液的。異化的人,中部發福,同樣會患同化的病。澱粉質肥全身,高脂肥肚腩。
7. 重格(身體同化,眼睛異化)──眼神憂鬱,無神,眼神不溫和。

10. 五穀加豆

增肥的朋友,不是吃大量的肉,而是要吃大量的五穀為主,適合易消化的蛋白質和豆類。

中國人從前很窮,很少時間能吃到肉,過年過節才能吃到肉。但你看到農民身體很堅實,他們身體主要的蛋白質來源是五穀加豆。豆有八種氨基酸,欠了一種氨基酸,豆不是完全蛋白質,欠了蛋氨酸。他只能通過五穀補充。所以要很多五穀加上適量的豆,就可變成全完蛋白質。所以瘦的勞動人民,一定是大量的五穀加上易消化的蛋白質,包括豆腐。(以上是適合增肥,勞動力大的人,運動員等)

有人問:「在中醫角度來說,吃豆會很寒,瘦人的體質偏寒,對身體不好,如何解決這問題?」
答:吃豆與五穀一起吃,就不會寒,原因豆是屬於中性偏鹼,五穀是屬於酸性,所謂寒同熱,亦即酸鹼問題。所以五穀加豆,寒的機會就會消失。記著:九加十三氨基酸,五穀加豆可團圓。單吃一種都會有偏差,只吃五穀不吃豆也是不成的。所以煲白粥一定要加腐竹,變了乳化質,這是吃的智慧。例如:花生在植物科不屬豆類,但在營養科是屬於豆類的,花生亦是只有八種氨基酸,欠一種蛋氨酸,所以茶魚花生粥是OK的。花生多士又OK的。空肚喝豆漿是沒有用的,豆漿是要加五穀類的,所以你會發覺,豆漿要加米去打,這杯豆漿就是完全蛋白質了。所以光是吃豆會寒,加上五穀一起吃就不會寒。

問題:維他命C多了,鐵的需求?鐵的需求會少了,因為C能夠幫助鐵的吸收。相反,維他命C不足,鐵的需求就會多了。所有礦物質最難被人體轉化吸收的就是鐵。C多了,維他命E和胡蘿蔔素的量會相對少了,因為互相可以達到保護。所以三大礦物質只吃一種是很浪費的,三樣一齊才會有相互保護,令到它們的需求減低了。

小朋友不能不吃飯,因小朋友身體在發育中,體溫比大人高,需要大量的能量,吃很多蛋白質粉都只會用來作消耗能量。

2014年5月3日 星期六

兄妹(陳奕迅) 原創笛譜


作詞:林夕
作曲:徐偉賢
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拔河(陳奕迅+梁漢文) 原創笛譜


作詞:陳靜楠
作曲:林東松
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2014年5月2日 星期五

時光倒流二十年(陳奕迅) 原創笛譜


作詞:林夕
作曲:伍樂城
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(降八度編譜)

一絲不掛(陳奕迅) 原創笛譜


作詞:林夕
作曲:Christopher Chak
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